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先进人物余洪验个人事迹
作者:巴州区总工会
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更新时间:2014/10/29

    余洪验,男,生于1955年8月,中共党员,于1991年  调入巴中市巴州区光荣院担任后勤治理从事食堂烹调工作,并先后任光荣院副院长、院长职务。2011年11月参加四川省技师技能水平培训并取得优异成绩。2012年12月通过考核评定为中式烹调师高级工。回顾过去,工作总结如下:
    一、政治思想上。积极参加单位组织的各项学习活动,深入学习、贯彻“三个代表”重要思想。通过更加深入的学习中国共产党发发展历史、党的章程及在新的历史条件下党的基本任务、目标。通过不断学习,该同志向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,从不讲价钱,总是以自己的实际行动搞好食堂治理工作,保证光荣院的各项工作正常动转。充分体现了党员的先锋模范作用。
    二、工作业务上。该同志担任光荣院休养人员的食堂烹调工作期间,首先确保了休养人员、干部职工饮水、用餐不失职失误,还能够在实践中不断探索,根据四川及西部地区的饮食爱好,不断提高自己的刀功和烹调技术,配制有多套特色菜谱,让休养人员及干部职工都能吃上香甜可口的饭菜,让休养人员、干部职工吃的满足,生活安心。其次是在食堂治理上抓好几个环节。一是把好食堂原料进货关,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支。三是保证按时开餐,保证开水正常供给,甚至星期天不休息,做好下星期的后勤预备工作。
   三、模范遵守单位制订的规章制度和劳动纪律。服从领导,服务休养人员与干部职工,领导分配的勤杂工作都能够圆满的完成。由于食堂工作有特色,深受市、县领导及其他部门的好评,在近几年的年度考核评选中,多次被评为先进工作者。
    作为一名烹调师,工作相当辛苦,但该同志从没有任何的报怨,尽职尽责的干好份内的事,从不借口请假,从不无故旷工,从不与人在工作中发生争吵,力所能及的事情绝不请人代办。
    虽然烹调师的岗位平凡,但该同志从没有嫌弃之心,干一行就受一行,并帮助其他人一起完成好为休养人员优质服务的工作,积极努力的做到了让休养人员开心、让领导放心。

 

 

 

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